Kinoa je prastara i  predivna žitarica koja polako stiže ponovo na naše trpeze. Izuzetnih svojstava i zdravstvane koristi..

POTREBNO:

3 kašike kinoe, 2 šargarepe, manja glavica crnog luka,

100 gr karfiola (ili po ukusu), 1/2 manjeg celera, 3 kašike ulja , so, biber, suvi začin,

2,5 litre vode, 2 kašike seckanog peršunovog lista,

 

TEŽINA: lako

BROJ OSOBA: 6

VREME PRIPREME : 30 min.

PRIPREMA:

Luk, celer i šargarepu iseckati na kockice (ili po želji na kolutiće) i prodinstati na ugrejanom ulju.

Nakon 5 minuta dodati vodu da prekrije povrće i kad prokuva dodati kinou i začine (osim peršuna).

Kuvati 15 minuta na srednjoj temperaturu (da supa lagano vri) i dodati na cvetiće iskidan karfiol.

Dodati vodu i kad sve prokuva ostaviti još pet minuta da lagano kuva i skinuti sa vatre.

Poslužiti samostalno, uz prepečen hleb…