Karfio u turšiji je prelepa zimnica, hrskava, ukusna i dekorativna na trpezi. Vreme slavlja, praznika, proslava je blizu. Karfiol će obogatiti trpezu! Korak po korak, zvanični zakuvavanje com kanal na YouTube ,video recept pogledati OVDE 

Recept gratis je karfiol sa šargarepom – OVDE

 

POTREBNO:

2,5 kg karfiola

0,5 kg zelenog paradajza

10 zrna bibera ili po ukusu

veza peršunovog lista

feferona po ukusu

ZA MARINADU, PRESOLAC JE POTREBNO:

100 gr šećera

70 gr soli

1,5 l vode (obične, nekuvane)

0,5 l alkoholnog sirćeta (9%)

prstohvat vinobrana, prstohvat konzervansa

PRIPREMA:

Presolac pripremiti prvo, tako što se sjedine svi sastojci i meša dok se so i šećer ne rastope.

Karfiol oprati, odvojiti na cvetiće.

Oprati i zeleni paradajz – ostaviti ga celog ili ako je baš prevelik, prepoloviti.

Na dno čiste, suve tegle staviti peršun, biber u zrnu a zatim redjati karfiol i zeleni paradajz.

Na vrh napunjene tegle staviti pritiskivač a zatim preliti sa marinadom, presolcem!

Povezati celofanom i  gotovo ! Za 10-15  dana karfiol je spreman!