PUN UKUS NARANDZE !

Torta je izuzetno izdašna, ukusna i odlična za porodična slavlja i okupljanja.

 

Potrebno:

Kore:

Za svaku koru (2x):

  • 5 jaja,
  • 5 kašika šećera,
  • 2 kašike brašna 8 kašika mlevenih oraha,
  • 1/2 praška za pecivo (kore ispeći i preseći na pola – dobiju se četiri kore, ako je četvrtast pleh preseći na pola a ako je okrugao popreko)

 

Fil – beli:

  • 1litar mleka,
  • 8 kašika brašna,
  • 6 kašika šećera,
  • 2 vanil šećera,
  • 100 gr prah šećera,
  • 1 margarin

Fil – crni:

  • 250 gr vode,
  • 250 gr šećera,
  • 100 gr čokolade,
  • 200 gr mlevenih oraha,
  • 100 gr prah šećera,
  • 1 margarin

….    i još  1-2 pakovanja jafa keksa, 50 gr čokolade+sok 1 narandze, 3 šlaga, 3 dcl gazirane vode,

 

2 kašike prah šećera

PRIPREMA:

Kore:

Umutiti belanca, dodavati kašiku po kašiku šećera uz neprestano mućenje, zatim smanjiti brzinu i dodavati jedno po jedno žumance. Kašikom umešati brašno , prašak za pecivo i orahe. Peći u podmazanom i brašnom posutom plehu na 180 C do 10 min. Kora je gotova kad se odvoji od ivice pleha. Ispeći dve kore po osnovnoj meri a zatim preseći da se dobiju četiri kore.

Fil – beli:

Prokuvati 7 dcl mleka sa šećerom i vanil šećerom. Kad prokuva smanjiti temperaturu i dodati brašno umućeno sa preostalim mlekom (kao puding). Mešati žicom da se ne stvore grudvice i nakon 3-5 minuta skinuti sa šporeta.  U ohladjen dodati margarin umućen sa prah šećerom i dobro sjediniti mikserom. Belog fila se dobije duplo više nego crnog – tako i treba.

Fil – crni:

Prokuvati vodu sa šećerom (oko 5 minuta), dodati čokoladu i orahe. Dobro izešati da se sve sjedini. U ohlađen dodati margarin umućen sa prah šećerom i dobro sjediniti mikserom.

Redosled filovanja:

kora-beli fil- jafa keks-beli fil-kora-crni fil-kora-beli fil-jafa keks-beli fil-kora

Glazura:

Čokoladu rastopiti sa sokom narandze i preliti preko torte.

 

Ukrasiti umućenim šlagom (umutiti sa prah šećerom i gaziranom vodom)