Bogatstvo ukusa, boja i miris Mediterana..Grčka pita je siguran način da se obraduju dragi ljudi ….o piti a i o vama će se pričati…

POTREBNO:

4 jajeta, 50 ml neutralne pavlake,1 dcl jogurta ili kefira,

1 dcl gazirane vode (zavisi od brašna) 8 kašika brašna ,

1kašičica praška za pecivo, 1 kašičica soli i  biber po ukusu,

150 gr šunke, 100 gr feta sira, 7-10 maslina, 2 mlada luka (ili list 1 praziluka),

peršun, 2 kisele crvene paprike,

Broj osoba: 6

Težina pripreme: Jednostavno

Vreme pripreme: 40 minuta

PRIPREMA:

Umutiti viljuškom jaja sa biberom, solju, dodati neutralnu pavlaku i kefir i polovinu  gazirane vode.

Sve dobro ujednačiti a zatim dodati brašno i prašak za pecivo.

Smesa ne treba da bude gusta ni suviše retka (gušća nego za palačinke).

Ukoliko je pregusta dodavati gaziranu vodu dok se ne dobije željena glatkoća – testo treba lako da spada sa kašike.

Dodati na kockice iseckanu šunku i feta sir, iseckane masline, mladi luk (zeleni deo), kiselu papriku, peršun po ukusu.

Lagano izmešati i sipati u pleh za hleb, obložen papirom za pečenje (papir blago namazati uljem).

Dimenzija pleha je 30×10 a može i bilo koja sličnih dimenzija.

Peći 20-30 minuta (zavisi od rerne) u donjem delu rerne, prethodno zagrejanoj  na 200C a zatim odmah smanjiti na 180C.

Proveriti da li je pečeno zabadanjem čačkalice – ako je čačkalica suva kad se izvuče, pita je pečena.

Poslužiti toplo uz kiselo mleko ili ohladjeno.