ŠUM GRČKOG MORA . . .

POTREBNO:
- 350 gr mlevene junetine
- Veći patlidzan
- Veća tikvica
- Veća glavica crnog luka
- 4 čena belog luka
- Kašika ulja za disntanje
- 1/2 kašike ulja za podmazivanje
- 1-2 kašike paradajz soka
- Brašno
- Origano
- Suvi začin
- Bosiljak (sitno iseckan)
- Za preliv:
- 3 jajeta
- 1,5 dcl mleka
PRIPREMA:
Plavi patlidzan i tikvicu oprati i neoljuštene iseći na kolutove srednje debljine, posoliti i ostaviti da se malo ocede. Crni i beli luk iseći sitno i propržiti ga sa mesom sve dok ne ispari sva tečnost (meso potamni i postane suvo). Začiniti svim začinima i dodati 1-2 kašiku paradajz soka. Dinstati još par minuta. Plavi paradajz i tikvicu uvaljati u brašno i redjati u malo nauljenu vatrostalnu posudu: plavi patlidzan i tikvice da pokriju dno, meso, opet tikvice i patlidzan, meso i završiti patlidzanom i tikcvama (ne zaboraviti ih uvek uvaljati u brašno). Umutiti jaja i mleko i preliti musaku, samo da malo viri povrće iznad preliva. Peći na 200Co 45-60 min zavisi od rerne. Desetak minuta pred kraj pečenja narendati edamer ili sir po želji… Pre služenja ostaviti da “odmori“ 10-15 minuta
Dekorisati po želji…jelo je ukusno, sito i samo sebi dovoljno….
Leave A Comment