Fritata sa povrćem – lagan obrok, savršen za tople dane

POTREBNO:
Za 2 osobe:
- 1 manja tikvica,
- 1 manji plavi paradajz,
- 1 glavica crnog luka,
- 1 manja žuta paprika
- 1 manja crvena paprika,
- 2 manja paradajza,
- 4 jajeta,
- 50 gr feta sira,
- so,
- biber,
- 2 kašike seckanog peršunovog
- lista,
- 1 kašičica seckanog bosiljka,
- 1 kašičica brašna (ne mora onda je jelo bez glutena),
- 4 kašike ulja.
PRIPREMA:
Tikvice iseći na kolutove, plavi paradajz na kockice, polovinu paprike iseči na kockice a odrugu polovinu na popreko na “kolutove“, crni luk na tanka rebarca i sve spustiti zajedno na ugrejano ulje u tiganj. Malo smanjiti temperatur i dinstati povrće. Kad povrće pusti sokove (nakon 5 minuta) dodati jaja umućena sa malo brašna, posoliti, pobiberiti i dodati feta sir isečen na kckice, peršun i bosiljak. Peći na laganoj temepraturi, povremeno kašikom praviti male zareze u fritati kako bi se ravnomerno ispekla i da bi gornji sloj koji je tečniji bio dovoljno pečen. Ako ste dovoljno vešti, kad je fritata sa donje strane pečena, uz pomoć većeg plitkog tanjira okrenuti fritatu i vratiti u tiganj još 2-3 minuta – ali to nije neophodno, ispeći će se i bez okretanja uz pravljenje otvora u jajima kašikom.

Leave A Comment