Miris domaćeg hleba vraća nas sve u vreme kad smo bili mladji..ili mnogo mladji.. U svakom slučaju misris pečenog hleba u kući je miris detinjstva.. aaaa mirisi se najduže pamte. Korak po korak pripreme domaćeg hleba na zvaničnom YuoTube kanalu Zakuvavanjecom pogledati ovde pogledaj

Šta je potrebno za najuskuniji i najjednostavniji domaći hleb?

700 gr brašna + 50 gr

0,5 l mlake vode + 1 dcl

1 kašika soli

1 kašičica šećera

25 gr svežeg kvasca+1dcl mlake vode

malo ulja za ruke

Priprema:

Kvasac razmutiti u mlakoj vodi, dodati šećer.

Brašno staviti u posudu, u sredini napraviti ‘rupu’ i u nju staviti razmućeni kvasac.

Nakon 10 minuta kvasac će početi prirodno vrenje.

Po obodu brašna posuti so. Varjačom umešati kvasac koji je počeo da ‘radi’ sa brašnom.

Dodati i ostatak mlake vode.

Najpre mešati varjačom a zatim, ruke premazati uljem i dobro umesiti testo, tako da se spoljni delovi usmeravaju prema sredini – u slici i video tutorial na zakuvavanjecom .

Poklopiti umešeno testo da naraste -treba 15-20 minuta na sobnoj temperaturi

Premesiti na radnoj površini posutoj brašnom.

Posudu u kojoj će se peći hleb posuti samo brašnom.

Ostaviti umešeno testo u posudi u kojoj će se hleb peći.

Zaseći po površini testo kako bi lepše raslo i bilo rastresito.

Peći  u ugrejanoj rerni na 200C 40-60 minuta, što zavisi od šporeta.

Kad je pečeno, stavitit ga na rešetku, rukama ‘umiti’ mlakom vodom i umotati krpom.

Hleb je spreman , prelep i preukusan.