MIRIS TOPLOG, DOMAĆEG HLEBA…

POTREBNO:

  • 900 gr belog brašna,
  • 0,5 l tople vode, 
  • 1/3 kvasca (standardna kocka), 
  • 1 kašika soli (ili po ukusu)
  • 1 kašičica šećera

PRIPREMA: 

Brašno posoliti, izmešati i napraviti u sredini “krater“, udubljenje u koji treba staviti kvasac razmućen sa šećerom u 3 dcl tople vode i ostaviti da vri (približno 15 min.).  Kad je kvasac zapenušao mesiti brašno prema “krateru“i polako dodavati i preostalu vodu. Umešeno brašno (kad prestane da se lepi za prste) staviti na toplo (na radijator npr.) i  prekriti krpom. Kad se testo udupla (nakon sat vremena) premesiti ga, staviti u posudu u kojoj će se peći i ostaviti  još 30 min. da naraste, zaseći ga na 3-4 mesta i peći na 200Coko 40 minuta (zavisi od šporeta). Gotov hleb “umiti“ vlažnim rukama (2-3 puta), staviti  na rešetku da se ohladi ili umotati u vlažnu krpu.