Fantastična, mekana, neponovljiva ćuretina sa povrćem…

POTREBNO:

  • 2 ćureća bataka od krila (ili po izboru),
  • 10 kašika pirinča,
  • 1 srednja zelena tikvica,
  • 1 glavica crnog luka,
  • 2 čena belog luka,
  • približno 1/2 l supe (ili prokuvane vode sa suvim začinom),
  • 1 kašika peršunovog lista,
  • 4-6 manjih paradajza,
  • 2 kašike ulja,
  • 1 sveža paprika

PRIPREMA:

Vatrosalnu posudu premazati uljem i staviti opran pirinač zajedno sa oljuštenim i nagnječenim čenima belog luka. Preko pirinča poredjati isečenu tikvicu, na trake isečenu papriku i luk isečen na rebarca. Sve posuti sa peršunovim listom. Ćureće batake posoliti i  poredjati preko povrća a okolo staviti na polovine isečen paradajz (mesnati deo na povrće). Supu sipati do nivoa paradajza, koji treba da bude iznad tečnosti i peći u rerni zagrejanoj na 200C poklopljeno 20-25 minuta. Otklopiti vatrostalnu posudu i peći još 30 minuta dok meso ne dobije lepu zlatnu boju a veći deo tečnosti ispari. U toku tog vremena okrenuti meso da se i sa druge strane zapeče.