NEMASNO, UKUSNO MESO…

POTREBNO:

  • 1,5 kg ćuretine (batak i karabatak)
  • 1,5 kg krompira
  • 1-2 kašike ulja za marinadu
  • 2 čena belog luka za marinadu
  • Grančica ruzmarina
  • Suvi začin
  • 3-5 kašika vode
  • 3-4 šargarepe

PRIPREMA:  

Meso utrljati suvim začinom, premazati uljem, dodati manju grančicu ruzmarina,  nagnječen beli luk i ostaviti pola sata-sat da  se sjedine ukusi i mirisi. Krompir očistiti, ostaviti ga celog a ako je suviše krupan iseći na četvrtine,  začiniti  ga  suvim začinom i staviti u kesu za pečenje a preko njega meso (ruzmarin i beli luk ne).  U kesu nasuti 3-5 kašike vode da meso ne bude suvo i ubaciti 3-4 cele šargarepe. Kesu na 5-6 mesta pri vrhu probušiti oštrim vrhom noža, da para može da izlazi. Peći u rerni ugrejanoj na 200Cpribližno 1,5 sat – to zavisi od rerne, uglavnom kad meso dobije lepu tamno braon boju gotovo je. Krompir se topi a  meso….

Jedno je sigurno, vrlo brzo opet će ćuretina sa krompirom na trpezu…