NEŽNE LOPTICE…

POTREBNO:

  • 400 gr mlevene junetine
  • 1 srednja glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 jaje, so, biber
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašičica začinske paprike
  • Ulje za prženje

SOS:

  • 1 kašika margarina
  • 1 kašika brašna
  • 2,5 dcl mleka
  • 1 dcl vode
  • Kašičica mirodjije
  • suvi začin
  • sir po želji

PRIPREMA: 

Crni i beli luk narendati i pomešati sa mesom. Dodati suvi začin, začinsku papriku, kašiku brašna i jaje. Sve dobro “umesiti“ i ostaviti na hladnom bar pola sata. U zagrejano ulje spuštati kuglice mesa veličine oraha i pržiti sa svih strana dok ne dobije braonkastu boju. Pržiti ne na suviše jakoj temperaturi da ne izgori spolja a unutra ostane sirovo. Gotove ćufte staviti na salvetu da upije višak  ulja. Margarin rastopiti, staviti kašiku brašna, suvi začin i upržiti na blažoj temperaturi. Nakon 2-3 minuta dodati mleko,  vode i mirodjiju.  Mešati žicom da se ne naprave grudvice  i spustiti ćufte u sos (da ćufte tek vire iznad sosa). staviti poklopljeno da krčka 5-7 min. (ako je pregusto, dodati još  vode).

DRUGA VARIJANTA:

Sve isto spremljeno samo ćufte ne kuvati u sosu već svako sebi preliva u tanjru..po izboru…    Po želji narendati i sir u bešamel ili pri posluživanju…