NEŽNE LOPTICE…

POTREBNO:
- 400 gr mlevene junetine
- 1 srednja glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 jaje, so, biber
- 1 kašika brašna
- 1 kašičica začinske paprike
- Ulje za prženje
SOS:
- 1 kašika margarina
- 1 kašika brašna
- 2,5 dcl mleka
- 1 dcl vode
- Kašičica mirodjije
- suvi začin
- sir po želji
PRIPREMA:
Crni i beli luk narendati i pomešati sa mesom. Dodati suvi začin, začinsku papriku, kašiku brašna i jaje. Sve dobro “umesiti“ i ostaviti na hladnom bar pola sata. U zagrejano ulje spuštati kuglice mesa veličine oraha i pržiti sa svih strana dok ne dobije braonkastu boju. Pržiti ne na suviše jakoj temperaturi da ne izgori spolja a unutra ostane sirovo. Gotove ćufte staviti na salvetu da upije višak ulja. Margarin rastopiti, staviti kašiku brašna, suvi začin i upržiti na blažoj temperaturi. Nakon 2-3 minuta dodati mleko, vode i mirodjiju. Mešati žicom da se ne naprave grudvice i spustiti ćufte u sos (da ćufte tek vire iznad sosa). staviti poklopljeno da krčka 5-7 min. (ako je pregusto, dodati još vode).
DRUGA VARIJANTA:
Sve isto spremljeno samo ćufte ne kuvati u sosu već svako sebi preliva u tanjru..po izboru… Po želji narendati i sir u bešamel ili pri posluživanju…
Leave A Comment