ČOKOLADA! ŠTO VIŠE TO BOLJE…

 

POTREBNO:

KORA:

  • 7 belanaca
  • 3  žumanca
  • 3 kašike brašna
  • 3 kašike kakaa
  • 6 kašika šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • 100 gr čokolade za kuvanje

FIL:

  • 4 žumanceta
  • 2 kašike + 2,5 dcl mleka
  • 3 kašike šećera
  • 1 puding od čokolade
  • 100 gr čokolade za kuvanje
  • 100 gr mlečne čokolade
  • 1 šlag krem od čokolade

GLAZURA:

  • 100 gr čokolade za kuvanje
  • 50 gr margarina
  • 2 kašike prah šećera
  • 3 kašike vode

PRIPREMA: 

KORA:  

Umutiti belanca sa šećerom, smanjiti brzinu miksera i dodati jedno po jedno žumance. Narendati čokoladu i dodati brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, rendanu  čokoladu i lagano umešati kašikom.  Smesu rasporediti u okruglu posudu nauljenu i na dno postaviti papir za pečenje. Peći 20 min.   u rerni zagrejanoj na 180Co.   Kad se kora ohladi,  preseći popreko da se dobiju dve iste kore – jednostavo je, kora je dovoljno čvrsta i elastična.

FIL:          

Umutiti 4 žumanceta sa šećerom, dodati   2 kašike mleka i puding od čokolade. Dobro  umućeno zakuvati u mleku, posle 2-3 minuta skinuti sa ringle i dodati kocke čokolade dok se ne rastopi. Kad se ohladi pomešati sa polovinom   umućenog šlag krema  od čokolade. Filovati tortu  izmedju kora i na vrhu (ima dovoljno fila). Kore natopiti sa mlekom. Napraviti glazuru od čokolade  i preliti preko vrha i sa strane torte (koliko se prelije). Preostalim šlag kremom premazati tortu sa strane  kad se glazura ohladi.

GLAZURA:

Na laganoj temperaturi otopiti margarin, dodati čokoladu, i prah šećer stalno mešajući. Kad postane glatka masa dodati vodu.

NAPOMENA: Da bi kore bile sočnije natopiti ih sa mlekom ili sokom narandze