DIVAN SPOJ ČOKOLADE I NARANDZE


POTREBNO:
Kora :
- 8 belanaca,
- 4 žumanca,
- 8 kašika šećera,
- 8 kašika oštrog brašna,
- 1 prašak za pecivo
- kora 1 narandze,
- 5 kašika ulja,
- 100 gr crne čokolade,
- 3 kašike kakaa
Za prelivanje kora:
- sok 2 narandze + 2 kašike ruma + 2-3 kašike vode (može i mleko sa rumom)
Fil:
- 4 žumanca,
- 2,5 dcl mleka,
- 0,5 dcl vode,
- 4 kašike brašna,
- 2 kašike ruma,
- 8 kašika šećera,
- 200 gr čokolade,
- sok 2 narandze,
- 2/3 margarina
PRIPREMA:
Kora– Penasto umutiti belanca, dodati šećer, smanjiti brzinu miksera i dodati jedno po jedno žumance i ulje. Dodati brašno, kakao, prašak za pecivo i lagano kašikom sve sjediniti. Dodati narendanu koru narandze i seckanu čokoladu. Presuti u nauljenu i brašnom posutu posudu za pečenje i peći približno 15 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180Co (proveriti da li je kora pečena zabadajući čačkalicu u sredinu kore, ako je čista i suva kora je pečena). Kad se malo ohladi koru preseći većim nožem na tri tanje kore (u ovom receptu pečena je u kalupu prečnika 30cm, jednostavnije je kad je pleh četvrtast pa se samo iseče gotova kora na tri jednake trake).
Fil – Umutiti žumanca sa šećerom , brašnom i vodom i zakuvati u mleku stalno mešajući dok se masa ne zgusne. Skinuti sa vatre i odmah dodati čokoladu, stalno mešajući da se brže istopi, kad se čokolada istopi dodati sok narandze i rum i dobro izmešati. U ohladjen fil dodati umućen margarin i filovati tortu. Na gotovu tortu staviti glazuru od čokolade 🙂
Leave A Comment