DIVAN SPOJ ČOKOLADE I NARANDZE

POTREBNO:

Kora :

  • 8 belanaca,
  • 4 žumanca,
  • 8 kašika šećera,
  • 8 kašika oštrog brašna,
  • 1 prašak za pecivo
  • kora 1 narandze,
  • 5 kašika ulja,
  • 100 gr crne čokolade,
  • 3 kašike kakaa

Za prelivanje kora:

  • sok 2 narandze + 2 kašike ruma + 2-3 kašike vode (može i mleko sa rumom)

Fil:

  • 4 žumanca,
  • 2,5 dcl mleka,
  • 0,5 dcl vode,
  • 4 kašike brašna,
  • 2 kašike ruma,
  • 8 kašika šećera,
  • 200 gr čokolade,
  • sok 2 narandze,
  • 2/3 margarina

PRIPREMA:

Kora– Penasto umutiti belanca, dodati šećer, smanjiti brzinu miksera i dodati jedno po jedno žumance i ulje. Dodati brašno, kakao, prašak za pecivo i lagano kašikom sve sjediniti. Dodati narendanu koru narandze i seckanu čokoladu. Presuti u nauljenu i brašnom posutu posudu za pečenje i peći približno 15 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180Co (proveriti da li je kora pečena zabadajući čačkalicu u sredinu kore, ako je čista i suva kora je pečena). Kad se malo ohladi koru preseći većim nožem na tri tanje kore (u ovom receptu pečena je u kalupu prečnika 30cm, jednostavnije je kad je pleh četvrtast pa se samo iseče gotova kora na tri jednake trake).

Fil – Umutiti žumanca sa šećerom , brašnom i vodom i zakuvati u mleku stalno mešajući dok se masa ne zgusne. Skinuti sa vatre i odmah dodati čokoladu, stalno mešajući da se brže istopi, kad se čokolada istopi dodati sok narandze i rum i dobro izmešati. U ohladjen fil dodati umućen margarin i filovati tortu. Na gotovu tortu staviti glazuru od čokolade 🙂