Zdrava hrana…brokoli

POTREBNO:
- Manji brokoli
- Manji karfiol
- Suvi začin
SOS OD VINA:
- 3 kašike ulja
- 1 puna kašika brašna
- 5 kašika belog vina
- Prstohvat mirodjije
- 1/2 kašičice bosiljka
- Rendana kora 1/2 limuna
- 2 dcl pavlake za kuvanje
- Vode po potrebi (reguliše gustinu)
PRIPREMA:
Brokoli staviti u hladnu vodu sa suvim začinom, tako da koren bude u vodi a cvet van vode. Poklopiti i kuvati na laganoj temperaturi, od momenta kad voda prokuva 3-5 min. Brokoli će ostati ceo, kuvan na pari. Karfiol, takodje staviti u začinjenu, hladnu vodu i kuvati 7 minuta od momenta kad prokuva. Karfiol treba da bude prekriven vodom, pošto je tvrdji od brokolija. Skuvano povrće izvaditi da se ocedi.
BELI SOS SA VINOM:
Brašno propržiti (1-2 min.) na ulju, dodati belo vino, začine i koricu limuna. Kad prokuva, skinuti sa šporeta i dodati pavlaku za kuvanje. Povrće preliti sosom i toplo poslužiti ili ubaciti povrće u sos i lagano promešati.

Leave A Comment