TIKVICE, GRAŠAK, LIMUN…

POTREBNO:

  • 2 manje tikvice,
  • 1 glavica crnog luka,
  • 1 mladi luk,
  • 5 kašika graška,
  • 2 šargarepe,
  • suvi začin,
  • 1 kašika brašna,
  • 3 kašike kisele pavlake,
  • 0,5 dcl mleka,
  • limun,
  • peršunov list,
  • 3 kašike ulja, voda ( u posnoj varijanti samo bez mleka i pavlake a podjednako ukusna i okrepljujuća).

PRIPREMA:

Luk, mladi luk, šargarepu sitno iseckati i dinstati na vrućem ulju 2 minuta, Dodati grašak, suvi začin i tikvice isečene na kockice, smanjiti temperaturu i blago dinstati još 10 minuta. Zatim dodati vodu da tek prekrije povrće i kuvati još 10 minuta. U medjuvremenu razmutiti brašno u pavlaci dodati mleko i dobro ujednačiti (da ne bude grudvica – može i više mleka, stvar ukusa). Po potrebi u čorbu dodati još vode a kad prokuva skinuti sa šporeta, lagano umešati mleko sa brašnom i dodati iseckan peršunov list. Vratiti na šporet i  dok ne prokuva. Služiti sa kriškama limuna ili staviti limun u čorbu pred samo služenje.