OKREPLJUJUĆA, UKUSNA, JEDNOSTAVNA…

POTREBNO:

  • 2 šargarepe
  • 1 peršun
  • 1/2 manjeg celera
  • 200 gr šampinjona
  • 2 kašike ulja za dinstanje
  • 2,5 l vode
  • 4,5 dcl mleka
  • 2 ravne kašike gustina (brašna)
  • + 0,5 dcl mleka (za gustin)
  • So i biber po ukusu (1+1 kašičica)

PRIPREMA: 

Šargarepu iseći na kolutiće, celer i peršun na kockice i dinstati na ulju 5-7 minuta. Dodati na tanje listiće isečene šampinjone, so, biber i dinstati dok ne ispari skoro sva voda koju šampinjoni puste. Nasuti vodu i kuvati još 10 minuta, dodati mleko i gustin (ili brašno) razmućen u pola dcl mleka. Smanjiti temperaturu i isključiti šporet čim čorba proključa i dodati peršunov i celerov list. Pred služenje dodati sok limuna.