UVEK POŽELJNE, OKREPLJUJUĆE – ČORBICE   

PRIPREMA:

  • 1 veće pileće belo meso
  • 4 šargarepe
  • 2 peršuna
  • Manji celer
  • 1 paštrnjak
  • Suvi začin po ukusu
  • 2 kašike peršunovog lista
  • Sok 1/2 limuna
  • 3 dcl mleka
  • 2 kašike gustina (brašna)
  • Približno 3 l vode

PRIPREMA:  

U hladnu vodu staviti meso, zelen, začin i na laganoj temperaturi kuvati 45 minuta. Zatim, iz supe izvaditi sve sastojke, iseći ih na kockice i vratiti u supu. U blago kuvajuću supu dodati gustin (čvrstin) razmućen u pola dcl mleka. Dobro izmešati a onda dodati ostatak mleka a pred samo služenje dodati i sok limuna i peršunov list. Obavezno uz čorbu poslužiti i kriške limuna kako bi svako po svom ukusu ako želi dokiselio..  Izvanredna, ukusna, jednostavna i svečana…    

 

 

Napomena: Čorbu probati pre dodavanja mleka i limuna..…prilagoditi svom ukusu