PUNA EGZOTIKE…SOČNA…

 

Potrebno:

Kore:

  • 3 belanca,
  • 3 kašike šećera,
  • 1 žumance,
  • 2 kašike brašna,
  • 2 kašike griza (peku se tri ovakve kore)

Fil-1:  

  • 2,5 dcl vode,
  • 2,5 dcl soka ananasa,
  • 4 kašike šećera, 
  • 2 kesice pudinga od vanile,
  • 2 kesice šlaga (čvrsto umućenog) 
  • 6-8 kolutova ananasa

Fil-2 :

  • 1/2 l mleka,
  • 4 kašike šećera,
  • 6 žumanaca,
  • 1,5 kesica pudinga vanile,
  • 200 gr margarina, 
  • 100 gr prah šećera,
  • 2-3 banane,
  • 80 gr šlaga za ukrašavanje

PRIPREMA:                                                           

Kore:                                                           

Penasto umutiti belanca, dodati šećer i  mutiti još 1-2 minuta. Smanjiti brzinu miksera i dodati jedno žumance, brašno,griz i 1/3 praška za pecivo. Smesu  presuti u tepsiju kojoj su ivice premazane uljem a na dno postavljen papir za pečenje. Moze i bez papira ali se onda naulji i pospe brašnom.  Peći u rerni zagrejanoj na 180C15-20 minuta dok se kora ne odvoji od ivice posude. Kore natopiti sokom od ananasa.                  

FIL – 1                                                       

U vodi, soku od ananasa i šećeru zakuvati puding a kad se ohladi pomešati sa čvrsto umućenim šlagom i isečenim ananasom.           

FIL – 2                                                     

U mleku i šećeru zakuvati puding umućen sa žumancima. Kad se ohladi dodati margarin umućen sa prah šećerom.                          

FILOVANJE:                                                 

Kora, fil -1, fil -2,banana sečena na tanje kolutove, kora, fil – 1, fil – 2, banana, kora, fil – 1, fil – 2. Preko torte staviti šlag.               

NAPOMENA:   850 gr sečenog ananasa u kozervi je više nego dovoljno i za fil i za natapanje kora – može i manje sve je stvar ukusa ….